柚子・砂糖・水飴、以上。シンプルで潔い老舗の味

柚子練り〈陶器・竹スプーン付〉¥3,000、柚子練り羊羹〈ロング〉¥1,200（ハーフは¥700）問・塩月堂老舗　TEL 0977-23-0664

大分県院内町の畑で採れる柚子は、野趣ある豊かな香りが特徴。「塩月堂老舗」創業当時からの代表銘菓〈柚子練り〉は、太陽をたっぷり浴びて完熟した柚子の皮のみを使い、砂糖、水飴とともに炊き上げた果肉感たっぷりの和風ジャム。柚子の酸味がほどよく効いた素朴な甘さは、そのままはもちろん、チーズと合わせても◎。柚子を模した民芸調の陶器と竹スプーン付きのセットはギフトはにもぴったり。さっぱりと食べたい派は〈柚子練り羊羹〉もおすすめ。