火の海スパイス〈壱辛〉〜〈八辛〉各¥444 問・ヤマナミ麺芸社 TEL 097-558-0113
はじめは地獄、あとあじ天国”というキャッチコピーの通り、絶妙なうま辛具合があとを引く調味だれ〈火の海スパイス〉。別府八湯にかけて辛さレベルは壱辛から八辛まで8段階。四辛あたりからヒーヒー汗をかく辛さなので、蓋の表記でご確認を。中身は別府産しいたけをはじめ、唐辛子、ザーサイ、白ネギ、柚子皮などを荒削りした10種類以上の食材をミックス。ラーメン、餃子、炒め物といった定番中華料理はもちろん、大分名物とり天にも◎。あらゆる料理と相性抜群の調味料。